Don Giovanni
W. A. Mozart, Don Giovanni, Partitur, Kopie um 1800; f. 91r: Versa il vino! Eccellente marzimino! Stift Stams, Musikarchiv, RISM 4218
Die Szene 13 des 2. Aktes, das Finale, gehört zu den dramatischen wie musikalischen Höhepunkten des Don Giovanni (KV 527/26).
In Erwartung der Erscheinung des Komturs zur Festtafel (Già la mensa è preparata) fordert der Bonvivant Don Giovanni feurig seinen Diener Leporello auf: Versa il vino! (Takt 126) und setzt fort: Eccellente marzimino! (Takt 134).
Damit steht ein Trentiner Wein als Garant für höchste Lebensfreude und überschwänglichen Genuss.
Der Anbau der roten Rebsorte Marzemino ist im Trentino seit dem 15. Jahrhundert belegt. Noch heute wird dort auf Basaltboden Marzemino als Spezialität kultiviert, z.B. im Etschtal um Trient oder im Vallagarina um Rovereto.
Er hat eine strahlend rubinrote Farbe, ist trocken, aromatisch, elegant, tendenziell leicht bitter.
Zu Mozarts Zeit wusste man den Marzemino nicht zuletzt am Wiener Hof zu schätzen.